Felkereste hát a belgiumi Callebaut csokoládégyártó világhírû csokoládéakadémiáját, ahol igazi szaktekintélyektõl, többek között a csokoládégurunak is titulált Philippe Vancayseele-tõl tanulhatta meg egy intenzív tanfolyamon a csokoládékészítés mesterségét.A kellõ tudással felvértezve 2010 tavaszán megtette az elõkészületeket: Ebedli Gyula designer segítségével megtervezte a leendõ csokoládék csomagolását és a vállalkozás honlapját, illetve lefoglalta a www.chocome.hu domaint. A vállalkozás székhelyéhez kibérelte szám alatti elhagyatott üzlethelyiséget, majd annak teljes átalakítása után betelepítette a gyártáshoz szükséges temperáló gépeket, a gránit munkalapokat és az ipari hûtõgépeket.


因此，他決定參加位於比利時世界著名之”Callebaut”公司旗下的巧克力學院中的巧克力工匠強化課程，在那裡他有機會在真正的專家如“巧克力大師”Philippe Vancayseele的指導下，了解巧克力之加工和應用。有了這個必備的知識，2010年春天，GáborMészáros先生開始準備：在設計師Gyula Ebedli的幫助下，他設計了他未來巧克力的包裝以及他公司網站的頁面規劃，然後他在互聯網上使用 www.chocome.hu為公司之網域名稱。他租用了一個廢棄的商業場所，在完全的整修後成為他的企業總部及生產基地，並購置了如攪拌機，花崗岩檯面和工業冰箱等必要的生產器具。


A vállalkozás indulásakor összesen 76 feltét volt elérhetõ, ez bõvült a hónapok folyamán fokozatosan 80-ra. A feltétek nagy részét Németországból, Franciaországból és Olaszországból importáljuk, egyrészt a magas minõségi elvárások, másrészt a liofilizált (fagyasztva szárított) gyümölcsök, a kandírozott virágok, a 23 karátos ehetõ arany magyarországi nehéz beszerezhetõsége miatt. Az összes vállalkozói és gyártási engedély beszerzése után a chocoMe honlapja 2010. június 21.-én, az esti órákban elindult és a vállalkozás készen állt a rendelések felvételére.


chocome企業起創時，只有76種不同的配料可供選擇, 但幾個月內就增加到80種。 大多數的頂級配料成分是從德國，法國和意大利進口的，主要是基於對高品質的期望和要求，部分是因為冷凍乾果，結晶花瓣和23克拉可食用黃金在匈牙利不易取得。在獲得生產許可和企業家執照的所有授權後，於2010年6月21日晚上，chocoMe的網站終於啟動，並開始接受客戶的訂單準備生產。